Je keuken

Paul Van Opstal en Els Van Boxel

Met vuur en vlam door het leven

Het is een spreekwoord dat al jaren bestaat, maar ook al jaren de perfecte beschrijving voor ons gezin, onze familie, ons vak en onze winkels.
---

Koken en Bakken

In de Kempen is Van Opstal-Van Boxel niet voor niks een begrip geworden.

Het is een spreekwoord dat al jaren bestaat, maar ook al jaren de perfecte beschrijving voor ons gezin, onze familie, ons vak en onze winkels. In de Kempen is Van Opstal-Van Boxel niet voor niks een begrip geworden. Het stond (en staat!) voor artisanale, kwaliteitsvolle en innovatieve bakkerswaren. Het verhaal van ons ovenvers brood, onze boterige pistolets en onze smeuïge biscuits begon al toen Paul maar 12 jaar was, maar is nog lang niet uitverteld.

Ons vuur voor alles wat uit de keuken komt, brandt nog steeds even hard als toen we jonge beginnende bakkers waren. Dat vuur willen we nu graag overbrengen op anderen door middel van onze workshops. We leren je bakken, we leren je koken, we gaan aan de slag met bijpassende wijnen en proeven wat we gemaakt hebben. Laat ons jouw gids zijn doorheen de wereld die we voor 40 jaar onze thuis hebben genoemd.

Koken

Met vuur en vlam aan het fornuis

Leer me koken

Bakken

Met vuur en vlam in de oven

Leer me bakken
Ons verhaal ...

Paul en Els

... is ongeveer 50 jaar geleden begonnen. Paul was 12 jaar oud toen hij ‘s ochtends (de ochtend van een bakker, rond 4u dus!) klaarstond in de bakkerij van zijn vader omdat hij niet kon wachten om samen met zijn vader brood en pistolets te maken. Zijn passie was toen al zo groot, dat hij boos werd, wanneer zijn ouders hem niet wakker maakten om te helpen. Die passie bracht hem op het PIVA voor jarenlange opleidingen. Zeven winkels geopend, een hele franchise uitgebouwd en vandaag schrijven we verder aan een nieuw hoofdstuk uit ons leven. Een hoofdstuk waarin we het vuur nog altijd zelf aansteken, maar ook het vuur in anderen willen aanwakkeren.

Wil je ons verhaal met alle anekdotes, ambities en … amandelgebak?
inspiratie

Recent online

Workshop desembrood (Voorlopig even niet)

Workshop desembrood (Voorlopig even niet)

  Wegens drukke andere bezigheden staan er geen workshops op de agenda.    
The Jane in Antwerpen: “Eigen brood? Dat past perfect in het verhaal”

The Jane in Antwerpen: “Eigen brood? Dat past perfect in het verhaal”

Brood vormt een onmisbaar onderdeel van een culinaire topervaring. Om ook dat element tot in de details te beheersen, rekent The Jane op de experti...
Briochetoastje met Breydelspek en gerookte paling

Briochetoastje met Breydelspek en gerookte paling

Nodig 1 dikke snede briochebrood of melkbrood 1 snede Breydelspek 1cm dik Gerookte paling   Snijd van het brood en het spek mooie vierkantjes van 4...

Volg ons op @kokenenbakken